成都代怀生

2017年高考即将来临。科学的饮食可以在炎热的季节促进考生身体的正常新陈代谢，提高他们的学习效率，提高他们的接受状态。下面推荐一些高考一日三餐的食谱。希望对大家有帮助！

■营养早餐

金玉良说：考生一定要吃好早餐。如果早餐吃得不好，不仅早上学习会失去精力，午餐也会吃得过饱，影响下午的学习。要知道，人体主要依靠碳水化合物为大脑提供能量，而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。因此，早餐的碳水化合物一定要充足，蛋白质和脂肪要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占每日供给量的30%左右。

推荐食谱：一杯鲜牛奶、一个煮鸡蛋、一个鲜肉卷、一份蔬菜沙拉。

温馨提示：可在鲜奶中加入少许燕麦片。燕麦片不仅可以提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质。蔬菜沙拉拌匀后，可以撒些炸黑芝麻。增加蔬菜沙拉的美味，丰富营养。

营养评论：

1.碳水化合物主要存在于谷物中。燕麦和馒头不仅为人体提供了足够的碳水化合物，而且还实现了粗细粮的科学合理搭配。

2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供优质蛋白质，以及多种维生素和微量元素，尤其是蛋黄中的卵磷脂，是提高智力、强脑的极好食物.

3.蔬菜沙拉含有多种蔬菜。由于这些蔬菜经过清洗和生吃，它们富含维生素。人体通常呈弱碱性。碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物。如果人体呈酸性，就会感到疲倦。蔬菜是碱性食物，所以可以调节身体保持弱碱性状态。

4.黑芝麻富含人体必需的脂肪酸——亚油酸。此外，铁和钙的含量也很高。含铁量是猪肝的两倍，蛋黄的六倍。铁是血液中产生红细胞不可缺少的原料。大脑的营养是靠血液运输的，所以黑芝麻可以健脑益智。此外，黑芝麻中所含的维生素E和硒是天然抗氧化剂，可以减轻脑细胞的疲劳。

■营养午餐

金玉良说：经过一上午的备考，考生容易出现身心疲劳，急需补充能量。因此，午餐要丰富些，食物种类要尽量多样化，力求营养种类齐全。成都借卵费用午餐能量和各种营养素的供应量应占每日供应量的40%左右。

推荐食谱：海带炖排骨1份、香菇炒菜1份、苦瓜丝1份、冬瓜丸汤1份、米饭1份。

温馨提示：海带炖排骨可以和一些胡萝卜一起炖。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A。它不仅可以保护视力，而且还是一种强大的抗氧化剂，可以很好地保护视力。体细胞当然也包括脑细胞；冬瓜丸汤的丸子可以是鲜鱼丸、鸡丸或猪肉丸，汤里可以放一些蘑菇和豆腐；大米可以是两米，也可以是红薯米、红豆米、或玉米米。

营养评论：

1. 海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以补充体力和精神力。海带是碱性食物，排骨是酸性食物，两者结合可以维持身体的“酸碱平衡”。

2. 由于长期紧张的考试准备，考生很容易产生烦躁。苦瓜和冬瓜是清肝降火的最佳食物。

3. 在汤中加入一些豆腐，不仅可以增加人体对植物蛋白的摄入，还可以补充钙、铁、磷、镁、锌、维生素B、维生素E等多种营养素。要知道豆类中维生素B的含量是谷类的数倍。维生素B是糖代谢不可缺少的物质。它还直接影响大脑对能量的使用。

■营养晚餐

金玉良说：经过一整天紧张的备考，考生已经觉得很累了。晚餐时间不宜太晚。6点到6点30分比较合适。晚餐要适量高考营养健脑食谱，不要太饱或太少。蔬菜饭应该清淡易消化。晚餐的能量和各种营养素的供应量应占每日供应量的30%左右。

推荐菜谱：清蒸鱼1条，五香鸭1条高考营养健脑食谱，蒜蓉菠菜1条，腐竹1条，金银卷1条，绿豆汤1条。

温馨提示：五香酱鸭也可以换成酱牛肉、酱猪肉、酱鸡等，吃两三片就行，不要吃太多；一定要把菠菜在沸水中焯一下，去除草酸。菠菜里最好加一些黑木耳、绿豆粉丝等；在腐竹中加入少许水煮花生、胡萝卜片、洋葱丝、莲藕片、芹菜梗等蔬菜，不仅可以补充维生素，还可以增加膳食纤维；金卷和银卷由面粉和玉米面制成。用篮子蒸的时候，可以在金银卷上放一些红枣、核桃、松子，可以大大增加金银卷的鲜味。

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