抗病的关键在于人体自身的免疫系统。特别是妇女、儿童等人群的免疫力相对较低,对疾病的抵御至关重要。因此,良好的营养对于儿童和其他人群的免疫力提供了支持,使他们的免疫功能始终保持良好状态。这些营养丰富的食品如颜色鲜艳的水果和蔬菜、优质蛋白、维生素E、大蒜和洋葱以及复合维生素等都具有抗氧化、增强免疫力、抵御病毒感染以及促进康复的作用。特别是颜色鲜艳的水果和蔬菜,如西红柿、胡萝卜、酸浆果、金桔和菠菜等,富含抗氧化物,能保持机体免疫细胞免遭环境中不良因素的侵袭,并加强白细胞杀伤外来微生物的能力。此外,这些食物还含有大量的维生素C,有利于抵御病毒感染,且能使患者迅速康复。维生素E则被认为是一种能增强T细胞抗感染能力的优质蛋白,虽然人体通过饮食摄入的维生素E通常难以达到有效抗病毒的免疫水平,因此专家建议每日补充200国际单位的维生素E,以预防病毒的侵袭。同时,大蒜和洋葱也被认为是一种有效的治疗咳嗽的方法,其中洋葱能增强T细胞的免疫活性,从而增进整体的免疫反应。含类似大蒜和洋葱中免疫活性物质的食物,在人体内可充当清洁和杀毒剂的角色,起到杀灭和清除毒物和病菌的作用。