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成都5A级代孕中心:老年人营养与饮食有什么关系

发布时间:2021-05-31 18:51作者:成都传承代孕网

  我们都知道人一旦上了年纪,身体素质也会跟着变差,需要注意的方面就有很多,尤其是营养方面,只有营养跟上了,身体才会好。有人人说老年人的营养与饮食是有很大的关系的,但是很多人都并不是很了解。老年人营养与饮食到底有什么关系呢?让我们一起来看看下面的内容了解一下吧。


  1.水


  水是生命之源,水在人体中占比很大,每天都需要摄入适量水分才能保证所需,老年人更加要注意喝水,每天至少保持两千毫升的水量摄取才能保证身体所需。


  2.钙


  老年人最常见的疾病是腰酸背痛,腰腿疾病很多都和钙质缺乏有关,如骨质疏松,缺钙是导致骨质疏松的常见原因之一,因此老年人要注意钙质的补充。


  3.维生素


  维生素是我们日常营养所需,老年人常常会出现缺乏维生素的疾病,补充维生素要注意饮食的合理安排。


  4.铁


  缺铁会引起贫血,而老年人由于吸收能力减弱,对铁的吸收也是变少,老年人要常吃些瘦肉、动物血等食物补充铁分。


  5.蛋白质


  蛋白质是我们日常所需营养,老年人的机体功能变弱,对营养的吸收也变慢,因此想要保持营养的吸收,每天要补充这些营养。


  6.膳食纤维


  膳食纤维能促进胃肠蠕动,促进消化,而老年人的消化系统会随着年纪增长而变弱,补充膳食纤维能帮助老年人消化食物,防止便秘。


  蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,国外早就有研究表明:随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率显著降低,而对果糖的利用率则变化不大。


  这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。


  老年人吃糖容易导致血糖过高,从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况,因为中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,相对来说,人体对葡萄糖的吸收比果糖。


  因此,蜂蜜后,其中的葡萄被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,从而起维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士曾对一系列营养食品行过试验,结果发现:除葡萄糖外,蜂蜜是人体吸收最快的物质,并且血液中不会有过多的糖分存在,而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最禄水平。


  此外,蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃肠溃疡,便秘以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的。


  食物要全面,保持多样化,进食不要偏食。五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病,就“谈荤色变”,患这两种病的老人瘦肉、午奶可以吃,豆类更宜多吃*否则他们会因营养不良而身体消瘦、抵抗力减低,反而对身体健康不利。


  饮食宜清淡。出于老年人味觉减迟,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥—tJ厚味,容易助湿生痰,甚至化热为漾,所以应以“消痰饮食”为主。以谷为养、果莱为充,肉类益之,既可满足各种信养索的供应,又可保持大便通畅。


  饮食有节。老年人肠目道适应能力较差,应避免暴饮食。


  饭莱宜软烂。老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应该把食物切碎煮烂,肉可以做成肉糜,蔬菜宜用漱口L。烹调多采用炯、纳、蒸。余等方法,少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤案搭配,干稀相得,色香味俱好,以增进食欲,促进消化。


  1、影响老年人营养摄取的因素


  生理因素。老年人味觉功能下降,特别是苦味和咸味功能显着丧失,同时多伴有嗅觉功能低下,不能或很难嗅到饮食的香味,所以老年人嗜好味道浓重的菜肴。


  心理因素。饮食摄入异常常见于以下老年人:厌世或孤独者,入住养老院或医院而感到不适应者,精神状态异常者等。排泄功能异常而又不能自理的老年人,有时考虑到照顾者的需求,往往自己控制饮食的摄入量。


  2、社会因素会影响老年人营养的摄取


  老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题。价值观对饮食的影响也同样重要,人们对饮食的观念及要求有着许多不同之处,有“不劳动者不得食”信念的老年人。


  口腔


  口腔可以体现出老人营养不良的非常明显的迹象。有状况的老人,其通常的味蕾会消失。一位上了年纪的人的口腔可能会变成明亮的红色,可能会出现口腔溃疡。


  肌肉


  一位上乳年纪、营养不良的人的肌肉会变得松弛。这是由于身体在消耗肌肉储存的能量和营养物质,尽量弥补正常饮食摄入不足的营养物质。


  眼睛


  营养不良也可以显著影响老人的眼睛。根据一个亨廷顿氏病网站的信息,营养不良的老人可能会眼睛发红并发炎。眼睛会看起来有玻璃感。眼组织实际上可能已经变厚,老人也许感到角膜肿胀。


  认知


  营养不良会影响一个人的认知能力。如果没有适当的食物维持我们的身体并补充能量,我们会变得无精打采、兴味索然。


  皮肤


  营养不良的老年人,皮肤也可能出现问题。许多老年人随日益营养不良,会出现皮肤逐渐发黄。深色皮肤的人,皮肤看上去暗淡无光。皮肤可能会变得越来越干燥和皱纹明显。皱纹甚至可能加深、增多。